АНУ-ын эрдэмтэд хүн төрөлхтөн яагаад жин нэмж, таргалдаг шалтгааныг тодруулах судалгаа хийсэн байна. “Plos one” шинжлэх ухааны сэтгүүлд нийтэлсэн  эрдэмтдийн хийсэн судалгаагаар олон төрлийн хоол хүнс нь таргалалтын гол үндэс суурь болдгийг тогтоожээ. Энэ судалгааг Техасын их сургууль болон Фридманы нэрэмжит Тафтсагийн хоол хүнсний шинжлэх ухааны сургуулийн эрдэмтэд хамтран явуулжээ.