Жижиг төмс (15ш=400g) цэвэрлэж угаагаад тосонд(1аяга) 15ширхэгээр төмсөө хийгээд их гал дээр 3 минут хэртэй шараад тосыг нь шүүнэ. ус(1аяга)нд сармис(4хумс), өтгөн цуу(6), 맛술(2), сахар(2), дашима(5cm дөрвөлжин 1ш) хийж буцалгаад дашимаг гаргаж шарсан төмсөө хийж дунд зэргийн гал дээр буцалгана. [төмөр цаас нүхлээд хучиж өгвөл сайн.] буцлаж хөөсрөөд ус нь ширгээд ирэхээр өтгөн сахар(2),